Chemex: precio, dificultad y para quién es esta cafetera

La Chemex es probablemente la cafetera más reconocible de esta lista fuera del mundo del café especializado, gracias a su silueta de reloj de arena y su presencia habitual en fotografías de estilo de vida.

Un método pensado también para compartir

A diferencia del V60, que suele usarse para una sola taza, la Chemex está disponible en tamaños de hasta 10 tazas, lo que la convierte en una opción práctica cuando se prepara café para varias personas a la vez. La propia jarra hace las veces de servidor, así que no necesitas una jarra aparte como con otros drippers.

El coste real: los filtros

El precio de la cafetera en sí es razonable, pero conviene tener en cuenta el coste recurrente de los filtros de papel específicos de Chemex, más gruesos y caros que los filtros de cono estándar compatibles con otros drippers. A largo plazo, este es un factor a considerar frente a métodos como la prensa francesa, que no requiere filtros de papel en absoluto.

Cuidado del cristal

Al ser enteramente de cristal, sin ninguna carcasa protectora, requiere cierto cuidado en el día a día: evitar cambios bruscos de temperatura (como verter agua hirviendo sobre cristal frío procedente de la nevera) y manipularla con cuidado, especialmente al servir con la jarra aún caliente y probablemente resbaladiza por la condensación.